Determinar la auténtica receta para enchiladas verdes resulta un desafío, pues todo familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, una tradicional involucra chiles serranos asados y adobos verdes hechos con hierbabuena, tomate verde, cebolla blanca , dientes de ajo y comino molido. Después , las tortillas de maíz